Hovězí svíčková
Orientační cena balení

629 Kč

740 Kč/kg

Porcujeme přibližně po 850 g.


Zvolte počet balení.

Z důvodu ruční přípravy každého kusu masa samostatně se hmotnost a konečná cena mohou nepatrně lišit.

Hovězí svíčková je zpravidla nejdražší partie hovězího masa. Je to dáno tím, že na celém býkovi nalezneme svíčkové jen kolem tří kilogramů. Díky tomu, že svíčková je během života zvířete jen málo namáhaným svalem, je toto maso výjimečně jemné, křehké a krásně šťavnaté. Interně svíčkové přezdíváme “hovězí dortík”, protože se naprosto rozplývá na jazyku. Nejoblíbenější jídla z hovězí svíčkové jsou například pravý škrábaný tatarský biftek nebo jakákoliv steaková úprava. Do našich balíčků vkládáme tzv. palec svíčkové, což je její nejširší část a její protilehlý konec, čili špičku svíčkové. I z těchto zdánlivě neforemných částí svíčkové jsou steaky naprosto excelentní. Ze středové části svíčkové pro vás připravujeme Filet mignon steaky.

Výběrové maso z českého chovu
100 % ruční práce, každý kousek masa je připraven s láskou
Více než 30 let zkušeností s přípravou masa
Při nákupu zboží nad 1000 Kč doručení po Praze zdarma